157
Tags:

Томатный сок в домашних условиях: лучшие рецепты полезного напитка

Сок из мякоти свежих помидор обладает неповторимым вкусом и ароматом. К тому же, приготовленный в домашних условиях, он не содержит усилителей вкуса и других добавок, которые вредят здоровью. Напротив, такой напиток готовится только из натуральных ингредиентов, а значит, способен принести максимум пользы.

Ингредиенты для томатного сока

Перечень составляющих для приготовления напитка напрямую зависит от выбранного вами рецепта. При желании вы всегда можете поэкспериментировать, добавив в сок чеснок или ароматные травы.

Томатный сок в домашних условиях: лучшие рецепты полезного напитка

Для приготовления томатного сока по наиболее простому рецепту потребуется:

  • 5 кг свежих помидор;
  • ¼ столовой ложки сахара-песка;
  • 15 г соли.

Подготовив все необходимое, можно приступать к приготовлению напитка.

Рецепт томатного сока

Томатный сок в домашних условиях: лучшие рецепты полезного напитка

Если томатный сок вам нужен для дальнейшей консервации на зиму, перед приготовлением следует ознакомиться с правилами стерилизации банок и крышек. Если же напиток вы будете употреблять сразу, этого не потребуется. Порядок приготовления выглядит следующим образом:

  1. Тщательно промойте овощи под проточной водой;
  2. Измельчите в соковыжималке, используя ситечко со средними ячейками;
  3. Перелейте полученную массу в кастрюлю, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте;
  4. Отправьте содержимое на большой огонь и доведите до бурления;
  5. В процессе приготовления не забывайте снимать «белую шапку»;
  6. Убавьте огонь до среднего и продолжайте томить на протяжении 5 минут.

Закончив варить содержимое, снимите кастрюлю с плиты и дайте остыть. После этого можно наслаждаться напитком, радуя себя и близких натуральным томатным соком.