Легкие блюда на ужин: приготовить вкусно и полезно

Легкие блюда на ужин: приготовить вкусно и полезно - rdd.media 2024

Многие, когда попадают домой только поздно вечером, то либо переедают на ночь, либо вовсе остаются голодными. Но ни один из этих вариантов не является полезным. Куда лучше приготовить легкий но сытный ужин.

Легкие блюда на ужин: приготовить вкусно и полезно - rdd.media 2024

Подготовка к ужину

Чтобы вечером не было соблазна наложить себе полную тарелку разной еды, следует в течение дня спланировать свои приемы пищи. Начинать следует с завтрака, который должен быть плотным и сбалансированным. В течение дня следует делать перерыв на еду каждые 3 часа. При этом рецептов хороших блюд предостаточно, например салат деревенский классический.

Также не следует забывать о жидкости. Чтобы рассчитать свою дневную норму влаги, следует свой вес умножить на 30 мл. Оптимально, когда большая часть жидкости выпивается до четырех часов дня.

Важность легкого ужина

Ближе ко сну обменные процессы в организме становятся медленнее, на фоне этого возрастает восприимчивость к инсулину. В нормальной ситуации ночью пищеварительная система задействована только на 50%, поэтому не вся пища успевает перевариваться, и остается в кишечнике, где начинает всасываться в кровь.

Но и голодными отходить ко сну не следует. Для ужина нужно, чтобы блюда содержали как можно меньше углеводов, а процент белка был средним.

Легкие блюда на ужин: приготовить вкусно и полезно - rdd.media 2024

Время для ужина

Распространено мнение, что после шести есть нельзя. На самом деле это далеко не так, однако и есть непосредственно перед сном также не лучшая идея. Там можно набрать лишние килограммы, а также навредить своему здоровью.

Диетологи сходятся во времени, что легкий ужин должен быть за три часа до сна. Не следует переедать, поскольку во время сна с пустым желудком происходит процесс его очищения.

Если же вы считаете, что последний прием пище должен быть строго до шести, то ложиться спать следует около девяти часов. Но вряд ли сегодня это возможно, когда множество людей бодрствуют до 23-24 часов.

Есть за долго до сна плохо по двум причинам:

  • В итоге человек ближе к полуночи срывается и, испытывая еще больший голод, переедает, и ложиться спать. В результате лишние сантиметры на талии;
  • Сила воли непоколебима, и вы остаетесь голодными до утра. Вы себя хвалите, и рассчитываете, что на очередном взвешивании увидите значительное снижение массы. Но на самом деле организм видит, что приемы пищи не регулярные, поэтому по максимуму начинает накапливать жир.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно – рецепты блюд на ужин

Салаты для ужина

Хорошим вариантом будет салат с вялеными помидорами. Для него понадобиться:

  • Филе курицы – 0,5 кг;
  • Репчатый лук – 30 г;
  • Два шарика моцареллы;
  • Руккола – 0,1 кг;
  • Два куриных яйца;
  • Вяленые помидоры – 60 г;
  • Оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус;
  • Приправы и специи.

Филе отварить и нарезать кубиками, а яйца разрезать и разделить на две половинки. Помидоры и сыр нарезать маленькими кусочками. Рукколу вымыть и высушить. Заправить салат.

Запеканка из цветной капусты

Если ужин не представляется возможным без горячего гарнира, то можно приготовить овощное блюдо. Для запеканки потребуется:

  • Цветная капуста – полкилограмма;
  • Два яйца;
  • Нежирное молоко – 0,1 л;
  • Твердый сыр – 60 г;
  • Зубчик чеснока;
  • Зелень;
  • Соль и специи.

На форму для выпекания выложить вареную цветную капусту. Яйца взбить с молоком. Сыр натереть, чеснок измельчить и смешать их в молоко с яйцами, также добавить туда соль и перец. Полученной жидкостью залить капусту и отправить в разогретую духовку. Выпекать следует 20 минут при температуре 180 градусов.

Еще блюда для легкого ужина

Существует множество рецептов, чем разнообразить свой рацион. В частности можно выделить следующие горячие гарниры:

  • Запеченные баклажаны;
  • Кабачковое рагу;
  • Пюре из цветной капусты.