Как уберечься от пищевых отравлений: советы экспертов
Летом возрастает риск возникновения пищевых отравлений и острых кишечных инфекционных заболеваний. Поэтому Госпродпотребслужба объясняет, как уберечься от отравлений.
Советы от экспертов:
- перед приготовлением пищи и перед ее употреблением необходимо всегда мыть руки с мылом;
- не покупать продукты питания на стихийных рынках или из рук частных лиц;
- не употреблять продукты и напитки, если есть сомнения в их качестве или они просрочены;
- при употреблении овощей, фруктов и ягод их необходимо тщательно помыть питьевой водой;
- для питья и приготовления пищи использовать воду только из централизованных источников водоснабжения или питьевую бутилированную;
- хранить продукты питания только способом указанным на упаковке и в установленный срок;
- не употреблять незнакомые и подозрительные грибы, ягоды, травы и другие растения;
- приготовленные блюда желательно употреблять сразу, а в случае повторного употребления подвергнуть вторичной термической обработке.
- хранить приготовленные блюда без холода не более двух часов;
- не брать в дорогу скоропортящиеся продукты (колбасные, молочные, кулинарные, кондитерские изделия или другие продукты, которые нужно хранить в холодильнике);
- не производить многокомпонентные блюда, не требующие термической обработки (паштеты, мясные салаты и т.п.) в неприспособленных условиях;
- в туристических путешествиях для мытья посуды и рук вода должна быть профильтрована и прокипячена. Для питья и приготовления пищи необходимо запас питьевой воды;
- купаться и отдыхать только на официально разрешенных пляжах.
При первых признаках кишечного заболевания необходимо срочно обратиться в ближайшую больницу или поликлинику.
