31
Tags:

Как приготовить вкусный майонез в домашних условиях?

Какой соус обожают миллионы гурманов? Конечно же, это майонез. Он становится важным ингредиентов для десятков салатов и маринадов, вот только состав большинства магазинных майонезов вызывает сомнения – слишком уж много в нем красителей и эмульгаторов. Как избежать их, не отказавшись от любимого соуса? Для этого достаточно приготовить майонез прямо у себя дома.

Какие ингредиенты потребуются?

Для приготовления майонеза необходимо не так уж и много ингредиентов. Под руками должны быть:

  • пара сырых яиц;
  • 300 мл подсолнечного рафинированного масла;
  • половина чайной ложки горчицы;
  • половина чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1,5 столовой ложки лимонного сока.

Как приготовить вкусный майонез в домашних условиях?

Смешивать ингредиенты лучше блендером. Таким образом, вы приготовите соус густой консистенции, не разбрызгивая содержимое по всей кухне.

Порядок приготовления домашнего майонеза

Чтобы приготовить майонез в домашних условиях, необходимо действовать в такой последовательности:

  1. Влейте в емкость блендера яйца, стараясь сохранить целостность их желтков;
  2. Добавьте к яйцу соль, сахар, лимонный сок и горчицу;
  3. Аккуратно влейте растительное масло;
  4. Поместите блендер в емкость так, чтобы его вращающиеся насадки касались дна сосуда. При этом яичный желток должен находиться по центру насадки;
  5. Взбейте содержимое емкости, сразу включив блендер на максимальную мощность;
  6. Как только нижний слой массы начнет белеть, начните постепенно поднимать вращающиеся насадки кверху, тем самым смешивая все составляющие соуса.

Как приготовить вкусный майонез в домашних условиях?

Готовый домашний соус получается чрезвычайно вкусным и ароматным. Такой майонез дополнит любое блюдо, будь то хрустящие овощи или нежнейшее мясо.