Без людей: в Сан-Франциско откроют ресторан, где будут работать только работы

Без людей: в Сан-Франциско откроют ресторан, где будут работать только работы - Украина, Польша, Германия.

В США создают первое в мире заведение общепита, где люди будут только посетителями. Его соучредители – специалист по искусственному интеллекту, робототехник и аэрокосмический инженер – решили открыть место, которое сможет быстро и недорого накормить множество людей. Заведение под названием Mezli должно заработать 28 августа, сообщает Eater.

Mezli – не ресторан в обычном смысле. Более всего он напоминает большой холодильный контейнер, наполненный машинами, которые могут собирать блюда из ингредиентов, складывать их в миски, нагревать и перемещать к посетителям. По словам разработчиков, это было достаточно сложно реализовать в техническом плане. Большинство автоматизированных ресторанов до сих пор нуждаются в участии людей, однако их заведение может работать полностью самостоятельно.

Ресторан работает достаточно быстро, готовя 75 блюд в час. Стоимость еды будет ниже, чем в обычных заведениях – самое дешевое предложение обойдется в $6,99.

Хотя Mezli будет работать автономно, компоненты блюд для него будут готовить люди. Ключевой идеей заведения было сократить количество персонала, оставляя возможность подавать сотни блюд в день. Люди будут только загружать предварительно подготовленные ингредиенты в контейнер раз в сутки.

Шеф-повар ресторана Эрик Минних, ранее работавший в заведении с мишленовской звездой, специально разработал для Mezli меню средиземноморской кухни и технологию приготовления блюд. Посетители смогут выбрать несколько видов боулов, а также десерты и напитки. Кроме готовых предложений боулей, клиенты смогут собрать собственный из доступных ингредиентов, что создает около 64 800 возможных комбинаций.

Контейнер Mezli имеет несколько преимуществ перед традиционными ресторанами. Он готовит здоровую пищу дешевле обычных заведений, а также работает от электричества и не требует газа, вытяжки и водопровода. Потенциально его можно будет разместить где угодно. Кроме того, строить их дешевле, чем обычные рестораны. Однако только время и вкусы жителей Сан-Франциско покажут, будет ли популярна такая разработка.

Tags: