86

20 преимуществ кофе для здоровья (и как получить от него максимальную пользу)

Кофе часто получает плохую репутацию из-за всего, начиная от содержания кофеина и заканчивая пятнами, которые он оставляет на зубах. Но правда в том, что преимущества этого напитка намного перевешивают многие предполагаемые недостатки, связанные с ним. Часто упускается из виду тот факт, что кофе – это гораздо больше, чем просто кофеин.

В своем первоначальном виде это цельная пища, содержащая множество полезных питательных веществ и антиоксидантов. Ключ в том, чтобы знать, где найти высококачественный кофе и как избежать потери каких-либо преимуществ для здоровья за счет уменьшения содержания в нем питательных веществ или добавления вредных веществ, таких как искусственные ингредиенты.

Давайте посмотрим на удивительную пользу кофе для здоровья в этой статье.

Польза кофе для здоровья (это также сделает вас счастливее)

heart coffee art with cookie

1. Помогите вам сжечь больше калорий.

В одном испанском исследовании спортсмены, которые выпили эквивалент 12 унций кофе перед тренировкой, сожгли примерно на 15% больше калорий в течение целых трех часов после тренировки. [1]

Доказано, что даже если вы не занимаетесь спортом, употребление кофе повышает метаболизм на 10-20% для тех, кто пьет одну-две чашки в день. В результате вы можете сжечь калории (и даже помочь сбросить вес, если соблюдаете диету и делаете упражнения).

2. Улучшите кровообращение.

Согласно японскому исследованию, употребление чашки кофе на пять унций вызывает увеличение капиллярного кровотока на 30%.

Этот уровень усиленного кровообращения приводит к лучшему насыщению кислородом тканей вашего тела, что имеет ряд преимуществ, таких как повышение производительности при физических нагрузках.

3. Обладают обезболивающим действием.

Исследования Университета Иллинойса показали, что две-три чашки кофе могут снизить воспринимаемый уровень боли у участников, в данном случае после тренировки.

Эти результаты были повторены в исследовании Университета Джорджии, где участники сообщили об уменьшении мышечной болезненности на 48% по сравнению с 30% и 25% при приеме напроксена и аспирина соответственно.

4. Повысьте выносливость.

white ceramic mug with cappuccino

Кофе может не только уменьшить воспринимаемый уровень боли при физических нагрузках, но и снизить уровень воспринимаемого вами напряжения. Уменьшая количество энергии, которое вы чувствуете, вы расходуете (более чем на 5%), и вам становится легче выполнять упражнения.

В результате употребление кофе перед тренировкой может улучшить результаты упражнений более чем на 11%, так как вы чувствуете, что затрачиваете меньше энергии.

5. Помогите сохранить мышечную ткань.

Когда вы пьете кофе, ваш мозг выделяет вещество под названием нейротрофический фактор мозга (BDNF), которое поддерживает работу ваших мышц. Без этого важного фактора мышцы более склонны к атрофии.

По сути, кофеин в кофе помогает предотвратить возрастную потерю силы, что также может снизить риск травм.

6. Сделайте вас умнее

Кофеин в кофе вызывает чувство бдительности и повышение энергии в результате его взаимодействия с аденозиновыми рецепторами в головном мозге. [2]

Это вызывает улучшение различных областей функции мозга, таких как время реакции, бдительность и общая когнитивная функция.

7. Улучшите свою память.

Еще одна важная функция мозга, поддерживаемая потреблением кофе, – это улучшенная память.

Было доказано, что употребление двух чашек кофе по восемь унций в день улучшает долговременную память. [3]

8. Снизьте риск депрессии.

white ceramic coffee mug with capuccino

Кофе также связан с более низким уровнем депрессии, особенно у женщин. Было обнаружено, что те, кто потребляет до четырех чашек по восемь унций в день, снижают риск депрессии на целых 20%.

Этот пониженный риск связан с тем, что кофе также влияет на выработку таких химических веществ в мозге, как серотонин и дофамин.

9. Снизьте риск некоторых видов рака.

До сих пор кофе был связан со снижением риска как рака печени, так и рака прямой кишки, третьего и четвертого по распространенности рака в мире.

У любителей кофе, по-видимому, на 40% ниже риск рака печени и на 15% меньше риск колоректального рака, если они пьют четыре-пять чашек в день. Также была обнаружена связь между пьющими кофе и более низким риском базальноклеточной карциномы, типа рака кожи.

10. Снизьте риск сердечных заболеваний.

Исследования, проведенные на протяжении многих лет, утверждали, что употребление кофеина может повысить кровяное давление. Хотя это правда, было установлено, что эффект довольно небольшой и обычно присутствует только у тех, кто не пьет кофе регулярно. Не найдено исследований, подтверждающих идею о том, что кофе увеличивает риск сердечных заболеваний.

Однако данные показывают, что кофе может снизить риск сердечных заболеваний у некоторых людей, особенно у женщин. У любителей кофе риск инсульта на 20% ниже. [4]

11. Защитите свою печень

Помимо предотвращения рака печени, кофе также предотвращает другие распространенные заболевания, поражающие печень, такие как гепатит и жировая болезнь печени.

Кофе может защитить от цирроза печени, при котором орган сильно поврежден рубцовой тканью, что на 80% снижает риск у людей, которые пьют четыре или более чашек каждый день.

12. Помогает бороться с подагрой.

Подагра – это состояние, вызванное повышенным содержанием мочевой кислоты в крови. У мужчин, которые выпивают от четырех до пяти чашек кофе в день, относительный риск подагры на 40 процентов ниже, чем у мужчин, которые не пьют кофе. [5]

Кофе без кофеина также немного снижает риск подагры

13. Помогите вам получить множество питательных веществ и антиоксидантов.

cup of cappuccino on brown surface

Было обнаружено, что кофе содержит огромное количество антиоксидантов. Фактически, многие люди в западной культуре получают больше антиоксидантов из кофе, чем из фруктов и овощей вместе взятых.

Другие важные ингредиенты включают рибофлавин (11% от суточной нормы), калий (3%), магний и ниацин (по 2% каждый). Эти количества увеличиваются, если вы пьете более одной чашки в день.

14. Снизьте риск диабета 2 типа.

Диабет 2 типа – это болезнь, от которой в настоящее время страдают около 300 миллионов человек во всем мире. Любители кофе имеют возможность снизить свой риск с каждой выпитой чашкой кофе.

Результаты различных исследований, похоже, указывают на снижение риска примерно на 7% на каждую выпитую чашку, при этом самые пьющие кофе снижают риск на 67%. [6]

15. Сделайте вас более энергичным

Это преимущество кажется очевидным. Это причина, по которой многие люди переходят к утренней чашке кофе.

Нет сомнений в том, что кофе может дать вам дополнительный импульс, особенно если вы не выспались. Это связано с кофеином, который действует как стимулятор, который помогает вам чувствовать себя более внимательным и сосредоточенным. Это также дает вам заряд энергии и помогает продолжать работу, когда у вас мало выносливости.

Вы даже можете повысить свою продуктивность, если будете пить кофе стратегически. Вот как это сделать: Как пить кофеин со стратегией повышения  производительности

16. Снизьте риск болезни Альцгеймера.

brown coffee in the white mug

Исследования, проведенные как в Университете Майами, так и в Университете Южной Флориды, обнаружили доказанную связь между употреблением кофе и снижением риска деменции, к одному из типов которой относится болезнь Альцгеймера.

Фактически, у тех, кто употреблял около трех чашек в день, вероятность развития болезни Альцгеймера на 65% ниже. У любителей кофе также ниже, от 32 до 60%, риск развития болезни Паркинсона, еще одного ведущего нейродегенеративного заболевания.

17. Снизьте уровень стресса, просто понюхав кофе.

Исследователи из Сеульского национального университета обнаружили, что у недосыпающих крыс, подвергшихся воздействию запаха кофе, в мозгу снижалось количество белков, вызывающих стресс. [7] Стоит отметить, что это снижение стресса было связано именно со стрессом, вызванным недосыпанием.

Это хорошая новость для тех, кто не любит кофе.

18. Сделайте вас счастливее

Быть счастливым – это здорово, правда? А для тех, кто любит кофе, нет ничего лучше, чем знакомая теплота и вкус, которые заставляют вас бодрствовать каждое утро или в любое время дня.

19. Помогите вам жить дольше

Хотя неизвестно, каким образом употребление кофе снижает риск смерти, определенно существует корреляция.

Исследования, проведенные Национальным институтом рака (NCI), показали, что люди, которые пьют три или более чашек каждый день, имеют на 10% меньший риск смерти. Возможно, наиболее важным ответвлением этого исследования является то, что употребление кофе, похоже, не оказывает неблагоприятного воздействия на ваше здоровье, как показывали более ранние исследования.

20. Содействовать устойчивости

В последние годы наблюдается рост популярности кофе по справедливой торговле, который защищает мелких фермеров по всему миру.

Работая над улучшением прав и возможностей заработка фермеров, организации справедливой торговли также способствуют социальной, экономической и экологической устойчивости. Они поощряют выращенный в тени и органический кофе, что отчасти делает зерна, выращенные в таких местах, как Коста-Рика, превосходят те, которые вы можете получить от более крупных коммерческих дистрибьюторов.

Есть ли потенциальные риски употребления кофе?

Есть несколько важных факторов, которые следует учитывать, если вы хотите насладиться преимуществами кофе:

  • Поскольку многие из этих преимуществ напрямую связаны с кофеином в кофе, вы не получите таких же преимуществ от кофе без кофеина. Вы также можете уменьшить пользу для здоровья, добавив такие вещества, как искусственные подсластители и сливки.
  • Хотя кофе, безусловно, может помочь вам противостоять усталости, его чрезмерное употребление может привести к истощению надпочечников.
  • Кофе также является мочегонным средством. Слишком большое его употребление может привести к обезвоживанию.

Как видно из следующей инфографики, кофе может быть одновременно ангелом и злом. Если вы не пьете слишком много, это может привести к отрицательным результатам: [8]

20 преимуществ кофе для здоровья (и как получить от него максимальную пользу)

Как получить от кофе максимальную пользу?

Чтобы получить от кофе максимальную пользу, выберите цельные кофейные зерна и измельчите их прямо перед тем, как приготовить кофе. Черный кофе рекомендуется, если вы хотите получить больше преимуществ.

Вы также захотите использовать органические кофейные зерна, поскольку те, которые не содержат пестицидов, часто являются одними из самых сильно опрыскиваемых из существующих культур.

Лучший способ найти зерна, не содержащие химикатов, – это поискать печать 100% органического происхождения или посетить местную кофейную ферму и купить их прямо у производителя. Ваши вкусовые рецепторы и ваше здоровье будут вам благодарны.