10 безумно вкусных блюд из цветной капусты, которые помогут похудеть

Долгое время цветная капуста была отведена на второй план, и ее игнорировали  буквально в отличие от всего остального.

Но теперь, когда все, кого вы знаете, присоединяются к низкоуглеводной программе – будь то опробовать кето-диету, цветная капуста оказалась в центре внимания.

И, честно говоря, самое время. Этот овощ может быть мягким на вкус, но он полон клетчатки, а также витаминов и минералов, таких как витамин C, витамины группы B, калий и холин . Это также универсальный овощ, который с низким содержанием углеводов заменяет картофельное пюре и рис.

Это подводит меня к следующему пункту: с цветной капустой можно делать так много разных вещей. Вот 10 вкусных рецептов цветной капусты, которые заставят вас спросить: “Кто углеводы?”

1. Сырный хлеб с цветной капустой

Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, хлеб, скорее всего, пойдет первым, но с этим рецептом сырного хлеба с цветной капустой вы можете насладиться обновленным итальянским блюдом (конечно, рядом с зудлами с маринарой).

В одной порции: 51 калория, 3 г жиров (1 г насыщенных), 120 мг натрия, 1 г углеводов, 4 г белка.

 

2. Хрустящие тако из цветной капусты, запеченные с кокосом и лаймом.

Панированные и обжаренные тако из цветной капусты, если вам нужно что-то хрустящее в понедельник без мяса? Честно говоря, этот гений.

В одной порции: 413 калорий, 22 г жиров (12 г насыщенных), 877 мг натрия, 47 г углеводов, 12 г клетчатки, 11 г сахара, 10 г белка.

 

3. Картофель из цветной капусты

Картофель очень крахмалистый, но эти улучшенные картофельные лепешки из цветной капусты – отличный вариант с низким содержанием углеводов. Бонус: этот соус для окунания с кетчупом имеет пикантную нотку хариссы.

В одной порции: 82 калории, 4 г жиров (1 г насыщенных), 203 мг натрия, 7 г углеводов, 3 г клетчатки.

 

4. Соус Альфредо из цветной капусты с жареным чесноком

У вас есть два варианта: вы можете приготовить сливочный сырный соус из цветной капусты или можете приготовить веганский сливочный соус без сыра. В любом случае это беспроигрышный вариант.

На порцию: 130 калорий, 5 г жиров (3 г насыщенных), 315 мг натрия, 12 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 10 г белка.

 

5. Жареный чеснок, пармезан, цветная капуста.

Есть одно правило, по которому я живу: чеснока никогда не бывает слишком много. Эти хрустящие, чесночные кусочки цветной капусты – отличное дополнение к еде (или перекусу в одиночку).

На порцию: 247 калорий, 18 г жира (11 г насыщенных), 496 мг натрия, 14 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 6 г белка.

 

6. Запекание с творожной цветной капустой Альфредо

Цветная капуста заменяет лапшу в этом сливочном сырном булочке «Альфредо» – и к тому времени, как вы очистите тарелку, вы даже не пропустите ее.

В одной порции: 375 калорий, 28 г жиров (17 г насыщенных), 752 мг натрия, 17 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 15 г белка.

7. Оладьи из цветной капусты и чеддера

Картофельные оладьи чертовски хороши, но также не разрешены, если вы сохраняете их с низким содержанием углеводов. Решение? Эти оладьи из цветной капусты с изрядной дозой сыра чеддер.

В одной порции: 46 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных), 132 мг натрия, 3 г углеводов, 2 г белка.

 

8. Чипсы из цветной капусты и пармезана.

К сожалению, картофельные чипсы и картофель фри не входят ни в одно меню низкоуглеводной диеты. К счастью, эти чипсы из цветной капусты и пармезана могут удовлетворить вашу тягу к хрусту.

В одной порции: 162 калории, 5 г жира (3 г насыщенных), 404 мг натрия, 18 г углеводов, 6 г клетчатки, 6 г сахара, 13 г белка.

 

9. Крем-суп с ветчиной и сыром из цветной капусты

Фасолевый суп – один из тех комфортных продуктов, которые вам просто необходимо есть зимой, но в этом блюде используется цветная капуста вместо богатых углеводами бобов и добавляется обильная порция сыра, чтобы стать вашим новым любимым воскресным блюдом.

На порцию: 420 калорий, 26 г жиров (16 г насыщенных), 1450 мг натрия, 20 г углеводов, 5 г клетчатки, 6 г сахара, 30 г белка.

 

10. Жареные стейки из цветной капусты.

Приготовить настоящие стейки может быть непросто. Вам нужно установить правильную внутреннюю температуру и убедиться, что вы не пережарили ее. К счастью, с этими стейками из цветной капусты вам не о чем беспокоиться.

На порцию: 150 калорий, 12 г жиров (2 г насыщенных), 625 мг натрия, 9 г углеводов, 6 г клетчатки, 3 г сахара, 4 г белка.